Kohl hat sich in den letzten Jahren zum wahren Trendgemüse gemausert. Überraschen Sie daher Ihre Gäste in der kalten Jahreszeit doch einfach mal mit einem fruchtig-frischen Zitronen-Rotkohl-Salat!
Das traditionelle Birchermüsli gibt es schon seit über 100 Jahren. Genießen Sie einmal eine etwas andere Variante! Ein Rezept für experimentierfreudige Müsli-Liebhaber.
Die Ernährungsberaterin Lynn Hoefer vom Blog »Heavenlynn Healthy« verrät, was gesunde Küche für sie ausmacht und wie man sie am einfachsten in den Alltag integriert.
Ein kleines Stück Italien für Zuhause. Lynn Hoefers Lieblingspasta mit einer ungewöhnlich leckeren Tomatensoße. Himmlisch gesund, rein pflanzlich und absolut unkompliziert!
Das Leben ist zu kurz, um auf Nudeln zu verzichten! Diese Spaghetti mit gerade einmal 500 Kalorien sind nicht nur in der Fastenzeit eine willkommene Abwechslung.
Nüsse, Hülsenfrüchte und Milchprodukte sind als Proteinquelle wahre Helden beim Abnehmen und in der gesunden Küche. Ein Erfahrungsbericht von unserer Kochbuch-Lektorin Uta
Dieses Rezept ist bestens für eine gesunde und leichte Ernährung geeignet. Mit gerade einmal 300 kcal pro Portion ist dieser Soulfood-Salat dennoch sättigend.
Begeistern Sie sich und Ihre Gäste mit dieser leckeren Variante des französischen Klassikers – Quiche mit Comté, Ziegenfrischkäse, Gorgonzola und Schnittlauch
Trotz anhaltenden Niederschlags im Südwesten haben wir uns die Ackerlaune letzte Woche nicht verderben lassen. Wir nutzten die wenigen Sonnenstunden und erfreuten uns an den ersten zarten Sprösslingen
Die Mischung aus mariniertem Rotkohl, lauwarmen Linsen und Koriander ist großartig. Der Salat ist einfach und schnell zubereitet. Wir finden: das perfekte Summer-Soulfood!
Dieser Caesar Salad birgt eine kleine Überraschung, sollte aber auch alle zufriedenstellen, die einen Klassiker erwarten. Mit frisch gegrilltem Hähnchen ist er besonders lecker. Wenn es schnell gehen soll, kann man auch bereits gekochtes Hähnchen verwenden
Die Alge Spirulina gilt als Superfood und ist reich an Phycocyaninen, die für den Zellschutz sorgen. Spirulina enthält außerdem Chlorophyll, Proteine, Vitamine und Mineralien, die für Vegetarier und Veganer besonders wichtig sind
Wunderbar einfach - einfach lecker! Die Spinat-Feta-Tarte, aufgepeppt mit frischen Kräutern, hat bei uns die Chance, zur Lieblingskombination diesen Jahres ernannt zu werden.
Diese nahrhafte Bowl mit unseren grünen Lieblingen vom Markt stillt sämtliche Gelüste nach frischem Gemüse. Das Ganze funktioniert auch wunderbar mit Couscous oder Quinoa.
Diese leckere fruchtige Nicecream ist der perfekte Nachtisch im Sommer oder ein herrlicher Genuss, wenn die Lust auf etwas Süßes kommt. Und das Tolle ist, dass diese Creme ganz ohne Zucker auskommt.
Unsere Autorin Julia Radtke bringt mit ihren Rezepten, die aus nicht mehr als 7 Zutaten bestehen, abwechslungsreiche und schnell zubereitete Mahlzeiten auf den Tisch. Wie es ihr gelingt, dass auch den Kindern das Essen Spaß macht, erfahren Sie hier
Nüsse sind wunderbar bei Stress und geistiger Überlastung, da sie viele wertvolle und gesunde Inhaltsstoffe haben . Dieser ayurvedische Nusskuchen ist somit der perfekte kleine Energiespender an winterlichen Nachmittagen. Ein Rezept von Jana Eisert
Für dieses Rezept hat sich unsere Autorin Jana Eisert an der orientalischen Küche orientiert. Die lecker gefüllten Paprika nach ayurvedischer Art gekocht, sind ein perfektes Mittagessen für die ganze Familie.
Im Café Kauz in Esslingen wird jeder Kuchen mit ganz viel Liebe gebacken – das schmeckt man auch zu Hause. Backen Sie diesen leckeren veganen Birnenkuchen ganz einfach nach. Er begeistert nicht nur geschmacklich, sondern auch mit seinem Aussehen.
Die Kombination aus Kürbis und Rotkohl ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Mit diesem Gericht erhalten Sie eine große Portion Ballaststoffe, Vitamin C und mehrere Antioxidantien. Wir finden, das perfekte Rezept für den Herbst.
Wussten Sie schon, dass man das gesunde Wintergemüse Grünkohl ohne Probleme als Salat zubereiten kann? Ihre Gäste werden begeistert sein. Apfel und Birne geben geben ihm eine fruchtige Note, Nüsse und Granatapfelkerne runden die Komposition ab.
Als Powerfrau kann man Eileen Pesarini von »Lini’s Bites« definitiv bezeichnen. Wie sie ihre Familie und ihr eigenes Unternehmen, in dem sie gesunde Süßigkeiten und Snacks anbietet, unter einen Hut bekommt, erzählt sie hier.
Ein Stück aus ihrer Kindheit schenkt uns heute unsere Autorin Lena Fuchs. Probieren Sie diese »Soulfood-Suppe«, sie schmeckt garantiert der ganzen Familie.
Ein veganes Gericht, das wunderbar zum Sommer passt. Der knusprig angebratene Erdnuss-Tofu ist ein leckeres Topping – mit Gurke serviert, erhält das Curry zusätzlich eine frische Note.
